更新时间:2024-06-03 01:00:50

“舂”菜

云南西双版纳特色小吃

“舂”菜介绍


“舂”是云南滇南一带少数民族生态传统的美食制作方式,“舂”菜也成为餐桌上一道不可缺少的凉菜,正所谓“舂筒不响,吃饭不香”。以木棒为杵,以木臼和石臼为器,将小米椒、柠檬、番茄、香草等佐料和肉干、鸡脚等食材混在木臼里。
  • 粤菜_粤菜菜谱

  • 粤菜_粤菜菜谱_广东菜谱_粤菜广东菜代表菜招牌菜200道粤菜即广东菜,是中国四大菜系、八大菜系之一。粤菜源自中原,传承了孔子所倡导的“食不厌精,脍不厌细”的中原饮食风格,因此粤菜做法比较复杂、精细,如广府菜中的煲仔饭、烤乳猪源自周代

  • 粤菜_粤菜菜谱

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  • 粤菜_粤菜菜谱

  • 粤菜_粤菜菜谱_广东菜谱_粤菜广东菜代表菜招牌菜200道粤菜即广东菜,是中国四大菜系、八大菜系之一。粤菜源自中原,传承了孔子所倡导的“食不厌精,脍不厌细”的中原饮食风格,因此粤菜做法比较复杂、精细,如广府菜中的煲仔饭、烤乳猪源自周代

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