更新时间:2024-05-06 14:09:27

高岭土煨肉

江西特色小吃

高岭土煨肉介绍

高岭土煨肉是江西特产,茶香味浓,口感鲜嫩。
高岭土煨肉与瓷泥煨鸡一样,是景德镇著名的特色美食名吃。高岭土煨肉制作过程也特别讲究,主要以农家土猪肉和高岭瓷泥土为原料,烹饪时先将土猪肉洗净,用盐、茶叶、味精和料酒一起腌制入味备用。然后将腌制好的土猪肉用荷叶和猪网油包好,外面再包上一层高岭岩泥土。最后将包制好的土猪肉放入窑边,在窑火烤熟后剥去泥土即可食用,成品香味悠浓,味道鲜美。

中文名:高岭土煨肉

产地:江西省

特点 :茶香味浓,口感鲜嫩

原料:农家土猪肉750克,浮瑶仙芝茶叶、高岭瓷泥土、荷叶、猪网油适量

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