加蟹小笼包
江苏常州特色小吃
加蟹小笼包介绍
加蟹小笼包是江苏省常州地区特色传统小吃，是常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼于清道光年间首创，每年中秋节前后，桂花盛开之际上市供应。加蟹小笼包，原来叫加蟹小笼馒头。（馒头诞生时本无包子这一称呼。宋朝开始北方人把有陷的馒头叫做包子，而南方仍然一律称为馒头。如今随着普通话的推广南方也开始称包子了。小笼馒头诞生时，常州人仍无包子一说，故名为小笼馒头；如今因为语言环境的变化，一般都称为小笼包。
加蟹小笼包是江苏省常州地区特色传统小吃，原来叫加蟹小笼馒头，是常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼于清道光年间首创，每年中秋节前后，桂花盛开之际上市供应。加蟹小笼包其实就是一种灌汤包，馅料是以猪肉为主，再加蟹肉、蟹黄调制而成。皮用的是半发粉，就是做出的小笼包富有韧性又具有通透感。其特点是皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻。加蟹小笼包入选常州市非物质文化遗产名录，而顶黄小笼包在江苏省餐饮协会主办的“江苏13市地标美食”中被评为“常州十大面食小吃”。
加蟹小笼包是江苏省常州地区特色传统小吃，原来叫加蟹小笼馒头，是常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼于清道光年间首创，每年中秋节前后，桂花盛开之际上市供应。加蟹小笼包其实就是一种灌汤包，馅料是以猪肉为主，再加蟹肉、蟹黄调制而成。皮用的是半发粉，就是做出的小笼包富有韧性又具有通透感。其特点是皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻。加蟹小笼包入选常州市非物质文化遗产名录，而顶黄小笼包在江苏省餐饮协会主办的“江苏13市地标美食”中被评为“常州十大面食小吃”。
中文名：加蟹小笼包
地理位置：江苏省常州地
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蟹黄小笼包的做法
蟹黄汤包以数百年的悠久历史名闻遐迩，是全国六大名包之一。它具有制作绝、形态美、吃法奇的独特个性。蟹油金黄，味浓多卤，鲜美异常，若食时佐以镇江香醋味道更香，是秋季的名特点
传小笼包内馅掺明胶 加工食品隐患多
传小笼包内馅掺明胶加工食品隐患多有网友爆料部分商家为了省事，用明胶来替代肉皮，将其著作成小笼包的糖汤汁。传小笼包内馅掺明胶加工食品隐患多据了解明胶的使用运用非常的广泛，比如果冻、肉冻、火腿肠、皮冻、汤包上都会用到，但商家却很少会在食品标签上标明称含有这一成份。传小笼包内馅掺明胶加工食品隐患多在这里建议大家没是的时候多在家自己动手，这样又健康又卫生。
小笼包的包法,包小笼包有什么窍门
提到小笼包，不禁令人想起它松软的外皮以及多汁的肉馅。如果轻轻咬上一口，那感觉真是太美妙啦!味道真是太美味了!用大张伟的歌词来描述的话就是：倍儿爽!大家都喜欢吃小笼包，可是大家知道小笼包的做法吗?小笼包的包法是什么呢?有哪些窍门呢?第一
小笼包的种类有哪些？小笼包的制作方法
小笼包的制作方法小笼包的种类有哪些？无锡小笼包无锡的小笼包以皮薄卤多、口味鲜美而誉遍沪、宁、杭一带，是无锡传统名点，已有上百年的历史。无锡小笼包有鲜肉小笼与蟹粉小笼两种，鲜肉小笼包的肉馅紧酵皮雹馅多卤足、鲜嫩味香。天津小笼包狗不理小笼包是狗不理包子的基础上，借鉴常州无锡等地小笼包的优点，具有皮薄，馅大的特点，并把包子放入蒸笼中使得包子更有滋味。