黄家烤肉介绍
黄家烤肉系济南名吃,起源于明末清初,距今已有300年历史,以整猪烤制、皮黄、酥脆爽口、肥而不腻、久放长存而闻名。
黄家烤肉是济南十大名吃之一,以整猪烤制、皮黄、酥脆爽口、肥而不腻、久放长存而闻名,距今已有300年历史。除了悠久的历史,独特的口味与丰富的营养也是其受欢迎的重要原因。刚出炉的烤肉,异香扑鼻,味飘数百米之外,闻之增食欲,吃之皮脆而酥,肉质鲜嫩,肥肉不腻,瘦肉嚼之回味无穷。此外,经山东省食品卫生监督检验所检验,其蛋白质含量为23.4%,脂肪含量为43.1%,盐含量为1.3%,水分含量为31.6%,营养十分丰富。
中文名:黄家烤肉
分类:黄氏家族,济南传统风味名吃
口味:酥脆爽口、肥而不腻
主要食材:猪肉,茴香
产地:山东省济南市章丘区绣惠街道
配料:香辛料,食盐等
特点:整猪烤制、皮酥肉嫩,肥而不腻
营养价值:蛋白质丰富,含糖量低,维生素
Hash:57a847cb39156df09f484286b68bac126bca0096
烤箱怎样烤羊肉好吃 在家自制美味烤羊肉串
目的是浸泡去血水,让羊肉尽最大可能的保持水分以保持羊肉在烧烤当中肉质鲜嫩。烤羊肉串的要点1、选用鲜嫩羊肉,羊腿或脊骨肉比较适合,而且羊肉要肥瘦相间的串。
烤肉+啤酒易发胖专家教你冬季健康吃烤肉
“烤肉”选料严格,肉嫩味香,自烤自食,再佐以美酒,独具风味。据说它是古老的北方游牧民族的传统食品,曾被称作“帐篷食品”。它也曾作为宫廷的一种美味而跻身于大雅之堂。如今,烤肉依然是很多人的喜爱,但是热量高,吃多了会发胖,减肥美眉进退两难,所以我们要掌握健康的烤肉吃法。1、搭配食用大量蔬菜在烤肉之前,烤
专家提示涮肉烤肉一定要熟透后食用
尤其是自2008年以来,全省报告布病发病数和发病率都呈现了明显的上升趋势。由于布病是一种全身性疾病,贻误治疗往往会对一些系统造成损害,如循环系统、神经系统、骨关节及男性生殖系统等。我省各疾控部门还将对重点人群进行健康教育和行为干预,降低重点人群的布病发病水平。专家为此提醒公众,吃涮肉、烤肉时,涮要涮透,烤要烤熟。
黄瓜炒肉的家常做法
食材黄瓜一根五花肉半斤盐少许蚝油少许鸡精少许蒜3瓣五花肉挑选新鲜的、层次分明的,一条五花肉洗净待用;锅内加水烧开,放入五花肉,煮大约八分熟,时间大约十五分煮好的五花肉捞起控干,待凉了切块;一根黄瓜斩四段,竖着拍开,再用刀把块状大的黄瓜竖切;1开火烧锅,倒入油,爆蒜开火烧锅,倒入油,爆蒜。倒入切好的五花肉,翻炒倒入黄瓜,翻炒;大约三分钟后,加入盐,鸡精,蚝油,翻炒起锅;2如此,黄瓜炒肉便完成了如此,黄瓜炒肉便完成了。注意事项黄瓜可切片,或按照自己的方法切块。