徽州毛豆腐

徽州毛豆腐介绍

• 徽州毛豆腐的来源 徽州毛豆腐的特色

徽州毛豆腐的来源徽州毛豆腐的特色说到徽州毛豆腐，相信大家都有耳闻。徽州毛豆腐的来源徽州毛豆腐因表面长有一层寸把长的白色绒毛而得名，这种毛是经发酵霉制而成，故又称霉豆腐。从此，油煎毛豆腐很快在徽州流传，成了美味可口的传统佳肴。徽州毛豆腐烹调要求1、毛豆腐需用少量油用中火煎至两面金黄，颜色均匀，不破碎。徽州毛豆腐的特色色泽：酱红，不发暗。

• 舌尖上的中国徽州毛豆腐的做法

毛豆腐是黄山市一带的传统名菜，它是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。此菜外皮色黄，有虎皮条状花纹，芳香馥郁，鲜味独特。制作时油煎不可过

• 毛豆烧豆腐豆腐易碎怎办

聊完胀气这样一个严肃的问题，咱们换个活泼的话题，有强迫症的宝妈在煮豆腐的时候可能会绞尽脑汁，极力避免做毛豆烧豆腐的时候豆腐碎得稀巴烂，卖相可是真的不好，食欲感down下去！有什么妙招在做毛豆烧豆腐的时候保持一块完成的豆腐呢？这些问题其实也难不倒身经百战的网友们，妈网百科特意从网上扒来了

• 吃毛豆腐对身体有害吗 ​毛豆腐孕妇可以吃吗

吃毛豆腐对身体有害吗毛豆腐是徽州地区汉族传统名菜，是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。此外，毛豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。吃毛豆腐偶尔吃一些，而且是少量的吃，是没有什么关系的，而且这个孕妇也是可以吃的。

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