长山药紫薯发糕的做法大全

1.长山药 紫薯 去皮 切块 蒸熟 压成糊 加温水(38度左右) 搅拌均匀

2.加入酵母粉

3.加入中粉(就是普通白面) 搅拌均匀

4.蒸碗内壁刷点油

5.混合糊倒入蒸碗，放在温室里发酵至两倍大，再搅拌下，排气

6.发酵时候，把干枣泡洗干净，掰成小块

7.发酵好后撒入葡萄干，干枣块，大火烧开蒸25分钟，关火后闷5分钟(千万不要揭盖，一定闷一会)，即可

如果喜欢甜一点可以在最初拌面糊时候放20g白糖最后闷5分钟很关键，不闷会不太蓬松噢还可以做南瓜红枣的，或是牛奶蔓越莓的，可可蓝莓的噢