花刀香菇的做法大全

上海青

肉馅

香菇

水淀粉

生抽

盐

胡萝卜粒

葱

蒜粒

蚝油

鸡粉

1.鲜香菇洗净

2.去蒂

3.在香菇表面刀倾斜45角度切十字花刀，换个方向切二刀，三刀

4.上海青切去根部（另一个菜用），开水锅放盐及少量食用油把菜叶焯一下，过凉水捞出备用。

5.焯好的菜叶沥水摆在盘中

6.摆上香菇（我为了省事把香菇放在盐水中煮熟了，也可做卤汁炖煮）

7.坐锅放油将葱，蒜爆香，放入肉沫胡萝卜煸炒，倒入适量开水，放入盐，鸡粉，生抽，蚝油调

8.勾入少许水淀粉，

9.把炒好的汤汁浇到香菇上

10.有颜值，又好吃，还不油腻

11.花刀香菇已上桌可以开吃了

小贴士

香菇要煮熟透（吃干香菇一定要泡透）