孜然干锅花菜的做法大全

1.菜花去蒂切块如图大小，盐水清洗后沥干备用

2.姜蒜拍碎切块

3.青椒切小段，香芹切段

4.淋少量油煸炒菜花，表面焦黄

5.热锅冷油炒姜蒜

6.加入煸炒好的菜花，翻炒，加入蚝油半汤匙

7.辣椒酱半汤匙

8.加入火锅底料1汤匙

9.调入鸡粉白糖各半茶匙，加入少许清水

10.撒入少许孜然粉

11.翻炒均匀，装盘、出菜、开吃。

1、干煸花菜是少放些油，小火煸炒至表面焦黄，这样才能逼出花菜特有的香甜味。2、使用火锅底料和桂林辣椒酱使本菜肴口感咸辣鲜味，配合花菜的青甜，美妙异常。