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彩椒素咖喱饭做法大全有：
1、准备食材，土豆，洋葱，红，绿，黄彩椒洗净去皮切滚刀块，咖喱，椰粉，盐，水称重备用。
2、焖好的米饭备上一碗。
3、椰粉用水还原成棷浆备用。
4、锅中放少许食用油，油热下入土豆块煸炒段生。
5、然后倒入洋葱块炒匀。
6、倒入还原椰浆和少许盐
7、在下入咖喱块，继续煮制咖喱化开。
8、煮制汤汁浓稠，下入彩椒块翻炒均匀即可。
9、米饭倒扣在盘中。
10、然后把素彩椒咖喱浇在米饭上，一盘香喷喷美味端上餐桌了。
