芥末鸡丝拌菠菜的做法大全

菠菜

鸡胸肉

生姜

生抽

白糖

盐

米醋

芝麻辣椒油

芥末

香油

1.取一小碗，放入生抽 ，米醋，白糖，盐，芥末，辣椒油，香油，调匀成味汁

2.菠菜洗净

3.锅烧热水，放一勺盐，把菠菜焯一下捞出，过凉水后控水备用。

4.另起锅，放入鸡胸肉，水刚没过肉，放两片生姜，大火烧开，中火煮十几分钟，捞出晾晾

5.把鸡胸肉撕成细丝

6.取一大碗，把菠菜，鸡肉，放入，把调理汁倒入，拌均匀

7.装盘享用

小贴士

焯菠菜，水沸腾放菜，用筷子翻匀接着捞出放凉水过凉，不要煮的时间长了。鸡肉好熟，十几分钟足够，时间长了肉会变老。