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老抽小黄鱼做法大全有：
1.鱼洗净，宰杀，鱼背横切花刀。
2.葱 辣椒爆香
3.下小黄鱼两面煎，加生姜两片调入适量盐，料酒，糖，生抽，再加一碗水。
4.水烧开，加入适量老抽。
5.闷煮5分钟装盘出锅。
煎小黄鱼时尽量煎一面再翻面不要太勤动，否则，小黄鱼肉就散了。
