凉拌苦苦菜食材
凉拌苦苦菜的做法
1.苦苦菜摘干净,再洗净。
2.锅里添水烧开,就苦苦菜焯水,约2-3分钟即可。
3.捞出图2的苦苦菜,放入凉水里泡一会,去一下苦味。
4.取一个干净的小碗,倒入味达美酱油和醋,加一点香油和盐搅拌均匀(用量按个人口味添加)。
5.大蒜扒皮切末。
6.把图3的苦苦菜攥出水分,放入盘里,把图5的蒜末放在苦苦菜上。
7.将图4均匀的浇在图6盘里,搅拌均匀即可食用。
8.放几颗枸杞点缀。
小贴士
如果苦苦菜有点老,可以焯水的时候多煮一会,但是不能煮烂哦。各种配料按个人口味添加。