豆豉辣椒的做法大全

1.豆豉用清水洗净，蒜切末。

2.辣椒切大片。

3.热油锅，倒入蒜末和豆豉煸香。

4.倒入辣椒，大火翻炒。

5.辣椒变软起虎皮后，调入适量盐、酱油和鸡精，翻炒均匀，关火。

6.盛出装盘。

辣椒不能炒太久，要不然软塌塌的口感不好。放些酱油，又香又好看。