红烧鲳鱼的做法大全

1、鲳鱼去除内脏器官后冼净后用盐腌制半小时，姜切条，葱切葱花备用

2、平底锅倒入适量的油烧热后放入姜爆香

3、放入鲳鱼中小火煎至金黄色

4、翻另一面中小火煎至金黄色

5、倒入适量的清水，大火烧开后盖上盖子转中小火焖煮五分钟

6、取一个碗，倒入4汤匙生抽、适量的盐和鸡精调成酱汁备用

7、把刚才调好的酱汁倒入，大火烧开收汁

8、等到汤汁浓稠放入葱花即可关火