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臭桂鱼做法大全有:
1.网上买的臭桂鱼,泡20分钟,清洗干净。
2.用厨房用纸吸干水分,切好花刀,放到平底锅煎成两面金黄,然后放到盘子中待用。
3.用剩下的油呛葱姜,呛出香味儿,再放入剁椒翻炒。放入水,倒上生抽,料酒,再放入鱼,炖20分钟。
4.辅料:蒜苗和彩椒切好备用!
5.鱼熟后,先捞出来,把剩下的汤汁里放入蒜苗和彩椒,稍微煮一会儿,勾芡。把勾好的汤汁淋到鱼上,OK!
不用放盐,因为鱼本身就是咸的。