金沙豆腐的做法大全

咸蛋

豆腐

姜片

料酒

盐

葱

食用油

1.老豆腐清洗干净

2.锅中放入水放入一勺盐

3.放入豆腐烧开

4.捞出来切小块

5.放面粉里面沾满面粉

6.葱洗净切葱花

7.姜切片

8.咸鸭蛋挖出蛋黄

9.锅热倒入一勺食用油烧热

10.放入豆腐煎

11.每个面都煎黄盛出来

12.锅中余油放入姜片咸蛋黄

13.翻炒成沙

14.加入少许热水

15.放入豆腐放一勺料酒

16.烧至汤汁包裹豆腐撒入葱花出锅

17.成品图

小贴士

老豆腐放入盐水里烧开去除豆腥味，沾满面粉不会巴锅。