红豆薏仁食材
红豆薏仁的做法
1.红豆薏仁淘洗干净,水泡三小时以上,这个主要是为了节约煤气,不泡的话熬煮时间较长。
2.大火熬开,去掉浮沫,熬煮半小时后关火盖上锅盖焖。等锅快要冷却时,再开盖小火熬煮,再烧开以后小火半小时,加入冰糖,然后可以关火。
3.待冷却后,滤出红豆薏仁,剩下的红豆薏仁汤可是祛湿的圣品啊。
4.等一个冰激凌快要融化时,倒入红豆薏仁里。
5.然后将冰激凌拌匀即可。
小贴士
红豆薏仁都是去湿的,本身不含湿,所以再怎么熬也不稠,汤很清。中医恰恰是利用它们这种性质,把人体内的湿祛除。千万不要添加大米做粥,一旦加了糯米,虽然更美味,但等于加入了湿气,湿性粘稠,对于养生来说并非好事,一把大米,红豆薏仁全白废了,功效全无。冰激凌口味自选,想吃什么味就什么味,还可以用冰棍打成末,做成冰沙。