蜂蜜降火鸡蛋花的做法大全

1.打好鸡蛋到碗里。

2.将鸡蛋用筷子打散至起泡。（一定要打散才易熟。）

3.烧好开水。

4.将开水迅速倒入打散的鸡蛋花里。（开水要一开就倒进蛋花里，不能用筷子或勺子搅拌。）

5.冲好后用盘子盖着焖3分钟。

6.开盖后用筷子搅动看是否会有蛋清缠着筷子，没有即是熟了。

7.倒入适量蜂蜜，搅拌均匀。（根据个人口味调，也可放白砂糖或冰糖。）

8.味道调好即可食用了。

在冲好的鸡蛋花里可加少量盐，这样降火效果会更好，不能加太多，否则口感不好。