泡椒鸡爪爪的做法大全

1.鸡爪爪泡水半小时以后去掉指甲

2.冷水下锅，加入八角，桂皮，生姜，葱，料酒煮熟鸡爪

3.备料

4.爪爪煮熟以后用筷子捞出，过冷水，控干水放入盆中。加入切好的柠檬，小米辣，姜，泡椒，加入调料汁：小半勺盐，两勺糖，三勺醋，一勺生抽，半勺耗油

5.搅拌均匀，加入适量凉开水或者矿泉水没过爪爪

6.盖上盖子或者包保鲜膜放入冰箱冷藏一天，期间搅拌一下，更好入味

7.第二天捞出