软炸里脊肉的做法大全

1、猪里脊肉切成宽约两厘米的薄薄的片，放入料酒，盐，胡椒粉，五香粉，姜粉调拌均匀。备用

2、两个鸡蛋， 只要蛋清，蛋黄可以留着炒菜，

3、用打蛋器把蛋清打成细细的泡沫状

4、再把淀粉 面粉放入

5、搅拌均匀成蛋白糊

6、里脊肉片逐个裹上蛋白糊

7、锅烧热加适量油，逐个下入裹了蛋白糊的肉片，小火炸制微微金黄出锅