葫子鸡蛋水饺的做法大全

1.将葫子弄丝，里面放点盐，这样葫子丝能出水，不然包的时候会有很多水，没法包的

2.炒鸡蛋，炒的时候要快速的翻动，这样超出来的鸡蛋碎且很小块，不然太大不好填陷的

3.和面就不多说了，不能太软也不要太硬，太软了皮容易破，太硬了擀皮的时候费劲。

4.这个时候葫子里的水分都出的差不多了，将水分挤干，可以根据自己的口味放入调味料，放入适量的盐，味精，花生油，我放了点妈妈种的芝麻，很香的

5.将面分成大小适中的小面挤子

6.擀成大小适中的饺子皮

7.将陷子调匀后开始包就可以了

8.水开后放入水饺，大火煮开大约2分钟就可以了。这个时候水饺肚子都鼓起来了

9.装盘开吃。我还准备了蘸料

鸡蛋和葫子尽量弄的小一点，不然容易把面皮撑破下水饺的时候水里可以放少量盐，这样不容易破