香酥鸡腿的做法大全

1、将鸡腿用料酒、盐浸泡一刻钟，然后洗净，控干水分

2、用牙签在鸡腿上扎一些小孔

3、用料酒、生抽、蚝油、白糖、盐等调料将鸡腿涂抹均匀

4、包保鲜膜，将鸡腿放进冰箱里腌制半小时以上

5、用一勺淀粉、半碗水调成汁

6、锅底放油烧热，然后将鸡腿放进去煎

7、将鸡腿表面煎出酥皮

8、将薄芡、八角放进去，大火烧开，转中火焖五分钟