绩溪长豇豆挞果食材
绩溪长豇豆挞果的做法
1.长豇豆洗净沥水
2.长豇豆切沫
3.肉切沫
4.锅加色拉油,肉翻炒,加入料酒等佐料
5.加入长豇豆沫翻炒,收水后关火
6.出锅晾凉
7.面粉加水揉成面团
8.分成八小份,取一份擀成巴掌大圆形
9.加入菜馅
10.跟做包子一样,收口
11.翻过来
12.擀薄成圆饼
13.平底锅加适量色拉油,放入挞果,煎到两面金黄,熟透出锅
14.切个截面来一张
小贴士
挞果馅根据自己喜好可以加入其他佐料,辣椒什么的。面活的硬一点的话,饼就可以脆一点。冬天放在火上烤着吃,更香更脆。