长虹豆的种子、荚壳、豆粘均为备种家畜所喜食,它富含粗蛋白质,粗脂肪和多种氨基酸和丰富的矿物质、维生索。长豇豆种子在国外,做为优质蛋白质饲料生产。那么长豇豆的营养价值具体有哪些呢?
1、豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。
2、豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酯酶活性,可帮助消化,增进食欲。
3 豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。
4、豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。
5、中医认为豇豆有健脾补肾的功效,对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。
6、长豇豆也可入药,有理中益气、补肾健脾之功效,并可治疗脚气病,心脏病。
长豇豆怎么做好吃现在很多人都崇尚绿色健康的生活以及食物,对于蔬菜和水果的需求是越来越大了。长豇豆就是一种比较受欢迎的蔬菜。那么长豇豆怎么做好吃呢?
做法一:长豆角炒肉
步骤:
2、长豆角切段焯好,焯时放几滴油,出锅后色泽翠绿。
3、葱姜炝锅后放入肉翻炒,待肉变色后放入长豆角,快熟时放少许耗油。
4、快出锅时放盐,闭火后等2分钟再盛菜。
做法二:长豆角焖面
食材:长豆角、五花肉、手擀面、葱姜、食用油、老抽、生抽、盐、鸡精。
步骤:
1、准备好手擀面,五花肉切薄片,长豆角切段。
3、待肉片出油后,加入老抽生抽,煸炒上色后加入长豆角。
4、锅中加水漫过菜,煮开后盛出三分之一汤汁备用。
5、把手擀面均匀的铺在菜上,加盖转小火焖十分钟左右,中间要分一到两次把盛出的汤汁加回去防止糊底。
6、等汤汁完全收干后,拌匀面条即可出锅。
长豇豆炒肉长豇豆是一道时令蔬菜,特别是在夏天很受欢迎,然而因为现在有大棚种植这项技术,冬天我们也可以购买到,长豇豆与肉搭配是一道非常理想的家常菜,并且还可以拿来招待客人,不过大家知道长豇豆炒肉的做法吗?
做法一
原料:豇豆、肉丝、蒜几个。
做法:
1、肉切细丝,叫卖肉的师傅切吧,因为他的刀快。加盐,酱油,淀粉腌制十分钟。做肉丝的话一般都腌制一下比较好,能去腥。
2、处理豇豆,把豇豆的头去掉一些,然后切段,长短自己喜欢就行了,然后用清水侵泡半个小时。
3、锅中放底油,油热,倒入腌制好的肉丝煸炒一分钟就可装起来待用。
4、锅中放底油,油热,加点干辣椒,姜丝爆10秒,然后倒入洗好的豇豆。 豇豆炒肉
5、煸炒一分钟加点盐和拍碎的蒜头,再煸炒2分钟。
6、然后倒入待用的肉丝炒30秒,锅里支点水。
7、盖锅盖水开后加点盐,味精就可以起锅了,很简单的一道菜,也蛮适合夏天吃的。什么时候放盐,加不水,大家自己看着办了,做菜有时候还真没有太多拘泥的。
做法二
原料:长豇豆、生姜、猪肉、蒜、酱油、生粉、料酒、生抽、干辣椒粉。
做法:
1、豆角切段,生姜切小丝,肉切薄片(料酒、酱油、生粉腌制)。
2、先炒豆角,放盐。
3、豆角变成翠绿色放入肉片,放干辣椒粉,翻炒。
4、快熟时调点汤汁,完成。
清炒长豇豆长豇豆是一种比较常见的植物,很多人都吃过长豇豆,想必也都非常喜欢它清爽绵甜的口感。下面为大家详细介绍清炒长豇豆的做法~
清炒长豇豆
做法:
1、准备好上述食材;
2、把豆角两头切掉,用水把豆角清晰干净;
3、把洗干净的豆角放在案板上,然后用刀切成段;
4、把切好的豆角盛入碗中;
5、炒勺中加入适量的油,待油热之后将洗好的长豆角倒入炒勺中;
6、加点适量的酱油,然后再加点盐;
7、待豆角炒的差不多熟的时候加点醋,用锅铲翻炒一下豆角;
8、最后盛入盘子中即可食用。
凉拌长豇豆长豇豆是一种一年生的植物,在长豇豆成熟的季节,几乎家家户户都可以看到长豇豆的身影。长豇豆的最简单做法就是凉拌了。下面为大家详细介绍凉拌长豇豆的做法~
凉拌长豇豆
食材:豇豆、食盐、醋、味精、蒜、生抽、糖、花椒粉、调和油、芝麻油。
做法:
1、把豆角切成长3cm的小段;
2、水烧开,加一点盐和油,再下入豆角段,这样焯出来的豆角颜色翠绿翠绿的。不要住的太软,稍硬些就可以了;
3、取出来用凉水过一下,控干水分。这样口感会更脆些;
4、两瓣蒜拍碎,切成沫,用热油浇在上面;
5、在油泼蒜里加入适量盐、糖、胡椒粉、味精、醋、生抽、香油,调成汁子;
6、把调好的汁子浇在焯好的豆角上,拌匀即可。
温馨提示:拌好的豆角适当的静置能入味儿,淖好水的豆角一定多控一会水。
长豇豆的做法大全麻酱拌豇豆
主料:豇豆200克;调料:蒜3粒,芝麻酱20克,盐2克,醋5克,香油适量,味精1克。
具体做法:豇豆洗净,切成大段,再把蒜剁碎。然后在锅中加水,烧开后放入豇豆煮至2分钟,也可以多煮一会儿。煮完后把豇豆直接捞入冷水中,这样会保持豇豆的脆感。然后来处理料汁,麻酱加入香油 醋 盐 味精搅拌均匀成料汁。最后,豇豆控干水分,加入蒜碎,浇入料汁即可。
长豇豆炒茄子
主料:长豆角300g,茄子300g;调料:猪油6g,盐2g,蒸鱼豉油5ml,姜蒜少许,干辣椒少许,味素2g。
做法:把豆角和茄子洗净,豆角切7cm长段,茄子去头尾切7cm长条待用;姜蒜切米,干辣椒剪段。然后锅里起大油,下豆角、茄子过油至豆角青翠疲软、茄子变色疲软,捞起沥油。
锅内留6g油,下姜蒜米、干辣椒段中火炒香,再把刚刚的豆角茄子倒入,加盐、味素,转大火,不停翻炒3分钟,最后加蒸鱼豉油,翻炒均匀,起锅好了。
豇豆肉丝
用料:豇豆适量,肉丝适量;调料:青红椒适量,葱姜蒜适量,老抽适量,盐适量,十三香适量。
具体做法:把肉切丝,青椒,葱姜蒜切碎备用。锅里油热后,放肉丝煸炒,放葱姜红椒炒香,再放老抽,盐,十三香调味。然后放入豇豆,翻炒五分钟左右。放入青椒翻炒,放蒜末,调味,菜肴就做好了啦。
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