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跳跳鱼做法大全有:
1.将鱼宰杀好用清水煮,水开小火煮熟透就行如图
2.锅里入油加入姜末蒜末洋葱200克,鸡汁10克,剁椒10克耗油10克,蒸鱼豉油10克麻辣鲜30克十三香10克火锅底料30克。炒匀。加400克水
3.将汁烧开加入香菜15可浇汤在鱼身就好了
这道菜需要以火锅的形式上,加温味道更佳。如果家里餐具不够大就用火锅盆好了。鱼的大小在2.3斤左右