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干煎金线鱼做法大全有：
1.鱼杀好清洗干净，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉腌制最少一个小时。（腌制的时间越久越入味）
2.热锅下油（比平时煮菜多一倍的油）
3.放入腌制好的鱼小火慢煎，煎好一面再翻一面继续煎，煎至两面金黄色（一定要小火，不然就焦了）
4.煎好后可根据自己的口味挤入柠檬汁味道更佳
