老板鱼炖豆腐的做法大全

1.将老板鱼内脏处理好剁块。

2.豆腐切片焯水

3.老板鱼焯水，再清洗一遍。

4.热锅凉油，油热后葱姜蒜爆锅，大料、花椒，料酒、酱油、糖，干红辣椒一起煸抄

5.然后老板鱼下锅翻炒几下

6.把豆腐码在鱼的四周添水，至接近末过豆腐开始小火慢炖，炖的时间一定要长，千滚豆腐万滚鱼，豆腐吸足了鱼的鲜味，比鱼都好吃。

7.大约30分钟，大火收汤，起锅撒上香菜

8.不光老板鱼味道鲜美，豆腐也是非常鲜美

9.友友们来尝尝吧。

老板鱼身体有粘液，用水冲不净，所以先把鱼内脏处理好剁块，简单冲洗，烧水抄下捞出，再清洗一遍。另外炖的时间一定要长，小火慢炖，千滚豆腐万滚鱼，豆腐吸足了鱼的鲜味，比鱼都好吃。