清蒸海鳗的做法大全

1.海鳗去嘴去尾，去内脏和腮，洗净备用

2.从尾巴出沿着骨头让一半的肉和骨头分离出来，如图所示

3.撒盐腌制半小时

4.撒生姜丝，料酒一勺

5.上锅蒸20分钟

6.撒味精，葱花即可，装盘成品图

鱼肉对半沿着鱼骨切开，撒盐腌制半小时更入味