更新时间:2024-04-25 20:58:05

沙拉粉丝琵琶虾的做法大全

沙拉粉丝琵琶虾做法大全有:

沙拉粉丝琵琶虾食材

  • 粉丝
  • 鸡蛋
  • 大明虾
  • 料酒
  • 沙拉酱
  • 淀粉
  • 生抽
  • 生菜叶
  • 面包糠
  • 沙拉粉丝琵琶虾的做法

    1.大明虾。

    2.剥虾壳留尾,用刀开虾背,去虾线,料酒少许盐渍10分钟。

    3.开背后用刀面轻轻拍几下,这样炸虾时虾身不卷起,利于定型。

    4.准备鸡蛋液、淀粉、面包糠。

    5.粉丝泡软备用。

    6.将每只虾拍上淀粉、醮上蛋液、再裹上面包糠。

    7.油六成热入锅炸成金黄色,虾尾会自然翘起很好看,撒上椒盐。

    8.生菜叶洗净摆盘。

    9.每片菜叶挤上沙拉酱。

    10.将炸好的虾摆放在沙拉上。

    11.锅加适量油将蒜蓉扁香,将泡好的粉丝加适量的水煮熟,调入生抽,收汁出锅盛于盘子中间。

    小贴士

    虾背一定要拍,炸制时控好油温以防炸焦。