香辣扇贝的做法大全

1.用开水焯开扇贝，把肉拿出来 切掉沙囊和鳃

2.刷洗干净扇贝壳

3.把扇贝肉放在刷洗干净的壳里

4.蒜切碎，葱切沫 辣椒切小段，姜切丝 生抽、料酒、香油、蚝油搅拌均匀

5.在扇贝肉上放上辣椒、蒜沫和葱沫

6.再放上姜丝

7.用勺子在每个肉肉上浇上调好的酱汁

8.大火烧开水，蒸3分钟 关火焖2分钟 ，开吃

1.肉要处理干净，要不然有沙影响口感2.蒸的时间一定要短，才能保持鲜嫩 否则肉会发硬