滑蛋鱼柳的做法大全

1.将鱼洗净后，从尾部下刀切下鱼肉

2.再将鱼肉切成5厘米左右的柳条状

3.放入锅中

4.加入适量盐

5.姜、蒜片

6.料酒、淀粉，抓匀腌制一会

7.将1勺淀粉放入碗中，加入两倍的清水

8.打入鸡蛋，划散，拌匀

9.再加入白胡椒粉、料酒、盐拌匀

10.将腌制好的鱼柳条里的姜蒜，丢弃

11.锅烧热油，放入鱼柳

12.滑熟后，捞出沥油

13.另起锅，热油，放入鸡蛋液

14.鸡蛋液凝固一半后，放入鱼柳

15.轻轻翻炒一下，倒入香葱末

16.翻炒均匀即可

17.一道美味的滑蛋鱼柳就做好了

18.我是林乡，来香哈一起交流吧！

腌制鱼柳的时候还可以加入葱段，味道会更好。