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传奇小炒鸡做法大全有:
1.鸡腿斩块,豆腐切块。
2.先把鸡腿肉汆水,趁热上 点 老抽,然后把鸡腿和豆腐炸至金黄。
3.锅内留油放两种酱和姜蒜葱炒香加水熬出味,调入鸡精味精美极,打去渣,倒入鸡腿和豆腐,蒜小火煨入味,待汁快干时勾芡起锅即成。