手工鱼丸的做法大全

1.选用鱼身中间部分，刺少肉多，把主刺用刀片下来

2.鱼皮也是不用的，把片下来

3.鱼肉和葱姜切碎

4.我是用刀剁碎的，更有劲道

5.加入盐，耗油，生抽，胡椒粉，蛋清和淀粉

6.顺时针搅拌均匀，腌制一会

7.烧半锅开水

8.手洗干净，用手虎口的部位纂出一个丸子

9.然后用勺子剐下来放入锅里

10.全部做好，都下锅

11.烧开嘌去浮沫，就可以了

12.做好的鱼丸直接吃或者下面下火锅都可以

水开之后换下火，然后下丸子，火大了下丸子容易碎