菇菇黄金蛋炒饭的做法大全

1.金针菇杏鲍菇切碎。

2.锅里倒入适量清水，金针菇杏鲍菇焯水。

3.火腿肠切丁，胡萝卜擦细丝，鸡蛋两个加盐打散。

4.焯好的菇挤干水分。

5.熟米饭跟菇混到一起拌匀。

6.点火起锅下油，炒熟鸡蛋。

7.加入胡萝卜丝翻炒几下。

8.倒入火腿肠翻炒片刻。

9.倒入拌好的米饭，翻炒均匀，加入适量盐，继续翻炒至熟。

10.出锅。

菇类必须焯熟，孩子吃的话要切的细小。胡萝卜擦细丝，炒起来会给整个炒饭上色成金黄。火腿肠也要炒一下，出油吃起来不腻。