大葱炒白干的做法大全

1.买回来的白干过下清水

2.切成一公分宽的长条。

3.大葱洗净切成段。

4.锅内倒入适量的油烧热，开小火小煎一会加一匙生抽。

5.将葱段倒入锅内加少许水、盐、白糖和味极鲜爆炒。

6.出锅装盘

7.成品图

1 在炒白干尽量用颠锅手法少用锅铲去翻动，这样炒出的来不容易碎。2 最好用不粘锅来炒，每块白干会完整无损有卖相。3 白干也就是市场卖的那种一块块的嫩豆腐，也就是经常做红烧豆腐哪一种口感比较嫩点，用老豆腐做口感就差远了。