素扣肉的做法大全

1.冬瓜切成方块儿，表面划十字刀，抹红烧酱油，晒干

2.切成稍厚一点的片

3.冬瓜片入油锅煎二面

4.盛出备用

5.锅中放蒜末和八角

6.倒入海带丝，加入调料炒熟

7.碗中顺壁摆放煎好的冬瓜片

8.中间放入炒好的海带丝。

9.入锅蒸8～10分钟。

10.蒸好取出，沥出汤汁

11.翻碗入碟

12.汤汁入锅调糖，盐，生抽，耗油，烧开调水淀粉，淋入明油。

13.浇到蝶中冬瓜上，撒上葱花即可。

①，抹红烧酱油时多抹两边②，必须要晾干③，冬瓜片不要切太薄了，那样蒸完了以后容易烂了