南乳扣肉是哪里菜系,南乳扣肉的做法介绍
BY：大叔18岁 2024-07-08 00:07:53 669 ℃
南乳扣肉是哪里的菜系?答案是：粤菜的一种，此菜制作精良，肥而不腻，咸中稍带甜味，但因使用的了猪的五花肉，因此患有高血压，糖尿病等病的患者应该忌食。
原料：
调味料：
白酒、盐、酱油。白糖、南乳、花生油 葱、姜、蒜、鸡汤、水淀粉。
特点：
肉烂味香，肥而不腻，咸中稍带甜味。如无荔浦芋头可用土豆代替 。
南乳扣肉
南乳扣肉的做法：
1.五花肉刮净皮上的污物，上汤锅煮透捞出, 趁热在皮上抹上酱油，皮向下放入热油锅里炸上色，捞入凉水盆内泡软(约用十分钟)，然后改成四毫米厚的大长片。
2.芋头切成四毫米厚的片。南乳用原汤调开。葱、姜、 蒜切成未。
3.烧热花生油, 下葱、姜、蒜炒出味后。下入南乳稍炒，再放人五花肉炒片刻，然后下汤、白洒、盐、酱油(不宜大多)、白糖，待汤开后，移至小火烧烂。
4.芋头片用花生油炸熟。
5.把烧好的肉捞出，与芋头片相间码在碗里,倒入原汤，上笼蒸透。走菜时滗出原汤，把肉扣在盘内。原汤尝好味烧开, 用水淀粉勾芡，浇在肉上即可。
南乳扣肉是哪里菜系,南乳扣肉的做法介绍
白糖、南乳、花生油葱、姜、蒜、鸡汤、水淀粉。南乳扣肉南乳扣肉的做法：1.五花肉刮净皮上的污物，上汤锅煮透捞出,趁热在皮上抹上酱油，皮向下放入热油锅里炸上色，捞入凉水盆内泡软，然后改成四毫米厚的大长片。南乳用原汤调开。原汤尝好味烧开,用水淀粉勾芡，浇在肉上即可。
南乳扣肉是哪里菜系
南乳扣肉所属菜系为粤菜，此菜品肉烂味香，肥而不腻，咸中稍带甜味。主料猪五花肉700克、生油750克、净芋头250克、味精5克、南乳1块、白糖15克、姜葱10克、酱油10克、蒜末5克、雪粉25克、南乳汁适量。南乳用原汤调开。下入南乳稍炒，再放人五花肉炒片刻，然后下汤、白洒、盐、酱油、白糖，待汤开后，移至小火烧烂。走菜时滗出原汤，把肉扣在盘内。
南乳扣肉是哪个地方的菜
我们国家肉食的种类有很多，不同的肉可以制作成不同的美味食物，每一个地方的人喜欢吃的食物味道也会有所不同，五花肉就是一种非常好的食材，可以制作南乳扣肉，是一道非常有特色的菜肴，下面就来和小编看一下南乳扣肉是哪个地方的菜?上面介绍的就是南乳扣肉是哪个地方的菜，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要制作南乳扣肉就可以试试上面这些制作方法，看上去好像非常的复杂，其实做起来还是非常简单方便的，喜欢吃这道菜的人一定要自己制作一下，自己做的菜会更加健康安全有营养一些。
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