萝卜圆子的做法大全

羊肉

胡萝卜

面粉

十三香

姜

干馓子

熟油

盐

胡椒面

葱

青箩卜

鲜茹

黄酒

1.选好的食材，先都清洗好

2.第一件要做，剁羊肉馊，剁好后加上一点黄酒、盐和胡椒粉，搅均搅透

3.接下来把萝卜，蘑茹，葱姜剁的越碎越好，撒点盐和十三香腌十钟

4.用手把它们捏出水，看有多少

5.加点用擀仗擀的干馓子粉，把水吸掉

6.然后和肉馅捯到一起，加些熟油搅透

7.加些面粉让他能，用手捏成团

8.锅里多放一些油，烧至五六成热

9.中火，用（7）中方法，一个个把圆子下入油锅

10.注意观察，圆子炸至周身金黄即可

11.捞出，炸下锅

小贴士

馅料剁的越细融合的越好，而且炸出的圆子表面光滑，馊子剁的不到位，炸好像刺猬因为萝卜的汁很多，扔了太可惜，加太多的面圆子里还不松软，我用炸的馓子沫代替一大半的面粉。这样炸出来的才会完美炸制时千万不可火大，那样会外面焦了里而不透，甚至不熟，要知道圆子里是有生肉的！