拌凉皮食材
拌凉皮的做法
1、准备50克面和50克淀粉，搅匀。
2、加入120克水，和面完全融合，一定要搅拌均匀不能有一点干粉。也可以用漏勺过滤一下，那样更细腻。
3、用披萨盘，刷一层油。
4、舀一勺搅好的稀面糊均匀摊平
5、放入烧开水的蒸锅，隔水蒸2分钟。
6、蒸好放一盆凉水中隔水冷却
7、揭下来放刷油盘中，依次蒸完。
8、卷卷切条
9、准备黄瓜等食材
10、黄瓜切丝，青红椒切丝，香菜切段，米椒切粒，蒜切末。
11、凉皮和所有食材放干净盆中
12、加盐，海鲜酱油，麻椒油，香油，醋，糖，鸡粉搅拌均匀。
13、装盘即可
