拌凉皮

凉皮多是利用大米、小麦、豆类等原料中所含的蛋白质制成，其营养价值远高于一般的面条，拉面，刀削面；主要成分是水、蛋白质和淀粉，其营养价值整体高于凉粉。

拌凉皮的营养价值和功效

拌凉皮具有清热利湿,退黄祛湿,凉血散瘀的功效等营养价值及功效。

适宜人群:一般人均可食用。

禁忌人群:【孕妇】慎用。

1、准备50克面和50克淀粉，搅匀。

2、加入120克水，和面完全融合，一定要搅拌均匀不能有一点干粉。也可以用漏勺过滤一下，那样更细腻。

3、用披萨盘，刷一层油。

4、舀一勺搅好的稀面糊均匀摊平

5、放入烧开水的蒸锅，隔水蒸2分钟。

6、蒸好放一盆凉水中隔水冷却

7、揭下来放刷油盘中，依次蒸完。

8、卷卷切条

9、准备黄瓜等食材

10、黄瓜切丝，青红椒切丝，香菜切段，米椒切粒，蒜切末。

11、凉皮和所有食材放干净盆中

12、加盐，海鲜酱油，麻椒油，香油，醋，糖，鸡粉搅拌均匀。

13、装盘即可

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