炒柚子皮的做法大全

1.准备材料:柚子皮，葱姜蒜辣椒

2.柚子用削皮刀削去老皮

3.柚子用刀划开成这样把皮掰下来

4.柚子皮切成片

5.柚子皮放在水里泡6个小时

6.锅里放水把柚子皮放进去煮一开

7.柚子皮煮开就关火，煮久了吃就没有嚼劲了

8.把柚子皮捞出来放在盆里用冷水多洗几遍

9.柚子皮挤干水分放在盘子里待用

10.葱切段，辣椒斜切，蒜压扁切碎，姜切成丝

11.把锅烧干倒油烧热放进姜蒜辣椒爆香

12.爆香后放一勺老抽一勺盐

13.放一碗水煮开

14.煮开后放入柚子皮翻炒

15.翻炒熟后加入葱翻炒均匀即可

16.装盘

柚子皮一定要泡6个小时，在锅里煮过多用清水洗几遍，这样确保炒出来的柚子皮不苦