更新时间:2024-04-25 19:49:29

啫啫鸡煲的做法大全

啫啫鸡煲做法大全有:

啫啫鸡煲食材

啫啫鸡煲的做法

1.准备辅材,香葱,姜片,洋葱,香菜。调酱汁:酱,蚝油,白醋,白糖。

2.鸡腿肉/鸡棒槌切块。肉中撒入盐、少许姜丝、胡椒粉和花雕料酒少许抓拌后再加入少许的生粉,抓拌至小稠备用。

3.大火烧油直至油热后放入姜片葱煎出香味后,待姜片与葱有一点点起胶后,放入鸡块,煎至金黄捞出,滤出鸡油备用。(姜片为佳)

4.锅中倒入少许滤出的鸡油,底盘铺好洋葱。(喜欢吃洋葱的朋友可以将洋葱切细更香,不喜欢的可以切成大块儿方便夹出。)将洋葱小煎15秒铺上鸡块,淋上之前所调好的酱汁(图一)。

5.大火烧开小火焖煮5分钟。

6.最后大火收汁,放入香菜翻炒焖五秒,两人份的啫啫鸡煲就完成了。