日本嫩牛肉食材
日本嫩牛肉的做法
1、混合:将酱油、米醋、红糖倒入玻璃器皿里,搅拌均匀。
2、柠檬皮:刮擦些柠檬皮、生姜放入调味。
3、搅拌:搅拌均匀。
4、牛肉放酱汁里:将整块的牛肉放入器皿中,反复翻面,让牛肉表面充分与酱汁接触。
5、擦:用厨房纸将牛肉表面的酱汁擦干。
6、煎:上锅双面煎,煎差不多三成熟。
7、切薄片:把肉切成均匀的薄片。这时候的牛肉呈粉红色,很鲜嫩。
8、烤:用喷枪快速炙烤。
9、淋酱汁:最后把之前准备好的酱汁,淋到肉片上,再撒点葱花和小米椒碎,这道嫩牛肉就完成了。
10、成品图:成品图。