凉拌花朵黄瓜食材
凉拌花朵黄瓜的做法
1、新鲜黄瓜洗干净
2、用削皮刀竖着把黄瓜皮片下来一条
3、在同一个位置,再竖着片下一条
4、仍然在同一个位置片下一条
5、继续片下去,直到出现黄瓜籽,然后把黄瓜转90度,继续用削皮刀竖着刮,直至片好所有黄瓜长条,剩下中心部分,这个部分有籽,卷时容易断裂,直接吃掉就行
6、取片好的黄瓜长条一条(一般从皮开始,如果不喜欢吃皮就不用了),从一端向另一端卷起,尽量卷紧,我因为要拍照,不得不松开手
7、卷好后是这样的
8、一条卷完可以接着卷另一条
9、根据自己喜好的花朵大小,选择到底卷几条
10、卷好后放在盘中
11、依次卷好所有黄瓜条
12、把适量耗油、味极鲜、盐、香油加少量凉白开水调匀
13、调好的调味汁顺盘子边倒入盘中即可