凉拌老豆腐食材
凉拌老豆腐的做法
1.准备食材:老豆腐、蒜、小米椒。
2.锅中放水,放入了老豆腐,盖盖蒸五分钟左右蒸熟。
3.葱切碎,蒜瓣剥掉外皮,用刀背拍碎,切碎,小米椒切碎。
4.蒸熟的豆腐,晾凉切成块。
5.将切成块的豆腐摆放在盘中。
6.锅中放油烧热,放入蒜末小米椒炒出香味。
7.将热油浇在豆腐上。
8.取一个小碗调入味极鲜、鸡精、米醋、花椒油、盐搅拌均匀。
9.再浇在豆腐上即可。
10.最后撒上葱花装饰。
11.成品图。
小贴士
1、老豆腐事先要先放蒸锅蒸熟才能凉拌调味。2、按照自己喜好添加调味料。