茄子北非蛋的做法大全

1.茄子切成小块

2.洋葱切小块

3.番茄切大块

4.茄子先入锅翻炒

5.炒至茄子块变软，盛出

6.爆香蒜碎，再炒香洋葱丁

7.番茄炒出汤汁

8.下入茄子一起翻炒

9.加盐

10.孜然

11.翻炒均匀加盖小火焖五分钟

12.锅中间留出空隙，打入鸡蛋盖盖焖至鸡蛋定型

13.撒上香葱段、黑胡椒碎

14.一道美味的茄子北非蛋就做好了

15.我是简爱，来香哈一起交流吧！

这道具有中东风味的茄子菜，可以搭配米饭或面包，非常下饭，喜欢蛋黄流动的口感，制作时要控制好火候。