芥辣双脆的做法大全

1.首先要泡发木耳 我一般都是隔夜泡 不耽误时间 选的是我们东北的秋耳 口感爽脆 正面乌黑有光泽 背面灰白干净 闻着没异味 而且每朵都边缘整齐 这样的木耳品质就不错了

2.泡发好的木耳去根洗净 每朵都很漂亮

3.西蓝花也洗净 切小块

4.锅里烧热水 放入少许油

5.水开了下入木耳和西蓝花 大火烫一分钟就可以了

6.放入凉水里过两遍 有冰水效果更好

7.摆盘

8.辣根的汁我喜欢自己加一点蒸鱼豉油味道很特别 这就看个人口味了 我是一比一放的蒸鱼豉油和一品鲜 再放适量辣根

9.这样就完成了 搅拌均匀就可以蘸着吃了

10.非常非常爽口的菜 聚会时当下酒菜很不错哦