可乐虾的做法大全
可乐虾食材
可乐虾的做法
1.三十个虾先清水冲洗一下。
2.去虾头，挑虾线洗净控干水分备用。
3.葱切段、姜蒜切片备用。
4.油烧至七成热放入葱姜蒜爆香。
5.放入清理干净的虾炒至变色。
6.加花椒水，可乐、生抽、料酒、胡椒粉和盐改中小火焖至七八分钟。（汤汁没过虾面即可）
7.时间到了挑出葱姜蒜片，加入鸡精搅拌均匀。
8.挑出的葱段，姜蒜片。
9.改大火收汁勾芡关火盛盘。（生粉加凉水1:2的比例搅拌均匀）
10.来个造型图。
11.来个近照。
小贴士处理虾线用牙签。图五油炒至变色已经熟了三分之一了，加调料汤汁小焖一会即可。烹饪虾的时间不可过长，影响虾肉口感。炒虾前控干水分，小心油花四溅烫伤。如果烹饪的虾量较多可以适当的增加烹饪时间。