土豆泥鸡蛋卷的做法大全

土豆

火腿肠

牛奶

鸡蛋

料酒

番茄酱

胡椒粉

轻盐酱油

食用油

1.备好食材

2.土豆去皮洗净后切成片

3.装入盘中，放入开水锅中蒸熟

4.取出压成泥状

5.火腿肠切碎

6.放入土豆泥中，加入胡椒粉和轻盐酱油，搅拌均匀备用

7.鸡蛋打入碗中，加入料酒和牛奶，搅打成蛋液

8.起锅刷薄油，倒入少许蛋液，摇匀铺满锅底

9.煎至半凝固状，在一头放适量土豆泥

10.用蛋皮包住土豆泥，卷成卷，摆一头

11.重复以上步骤三次以上，煎至表面金黄

12.取出切成小块

13.装入盘中，挤入番茄酱

14.即可食用

15.一道美味的土豆泥鸡蛋卷就做好了

小贴士

鸡蛋液倒入锅中的时候，尽量少一些蛋皮薄点口感更好，层次多馅就足。