牛奶小馒头的做法大全

1.把面粉，糖，酵母放入容器

2.缓慢加入牛奶

3.搅拌成絮状

4.揉成光滑面团放温暖处发酵2倍大

5.发好后用手指蘸面粉捅一下不回缩就发好了

6.取出面团揉出气体，使面团光滑

7.搓成长条

8.切成小块

9.放在刷了油的蒸屉

10.入蒸锅二次发酵，开火后蒸15分钟后关火闷3分钟即可

11.蒸好了（白白胖胖）

12.摆入盘中

牛奶不要一下子全倒进去，要小量分次加，因为每种面粉吸水程度不同！发酵温度不够时，放蒸锅里隔水发酵！蒸熟后不要急着出锅闷3分钟更好！